Enterobacteriaceae Aranması ve Sayımı; Doğada özellikle nemli ortamlarda (çoğu insan ve hayvanların bağırsak florasında) yaygın olarak bulunan bakteri grubudur. E.coli, Salmonella spp., Toplam Koliform gibi türleri Enterobacteriaceae grubunun gıdalar için önemli türleri arasındadır. Oksidaz negatif , nitrat redüktaz pozitif ,fakültatif anaerob ve genelde katalaz pozitiftirler.
