Mikrobiyolojik Gıda Analizleri
Tüm üretilen gıda maddelerinde belli miktarda mikroorganizma bulunmaktadır. Ancak gıdada mikroorganizma yükünün limitleri aşması ile gıda, halk sağlığını tehdit eder duruma gelir.
Gıda maddesinin tüketiciye ulaşana kadar ki sürecinin doğru yürütüldüğünün belirlenmesi için bazı analizler gerçekleştirilmektedir. Gıda analizleri; Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği Gıda Güvenilirliği Kriterlerinde yer alan ürün gruplarına göre analize alınmaktadır. Ürün gruplarına göre belirlenen analizlerin çeşidi ve sınır değerleri ürün gruplarına göre farklılık göstermektedir.
Birçok önde gelen gıda endüstrisi şirketi, özverimizi ve uzmanlığımızı takdir ederek, gıda güvenliği ve kalite programlarının kritik yönlerini bize emanet etmektedir.