MİKROBİYOLOJİK GIDA ANALİZLERİ
Tüm üretilen gıda maddelerinde belli miktarda mikroorganizma bulunmaktadır. Ancak gıdada mikroorganizma yükünün limitleri aşması ile gıda, halk sağlığını tehdit eder duruma gelir.
Gıda maddesinin tüketiciye ulaşana kadar ki sürecinin doğru yürütüldüğünün belirlenmesi için bazı analizler gerçekleştirilmektedir. Gıda analizleri; Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği Gıda Güvenilirliği Kriterlerinde yer alan ürün gruplarına göre analize alınmaktadır. Ürün gruplarına göre belirlenen analizlerin çeşidi ve sınır değerleri ürün gruplarına göre farklılık göstermektedir.
Birçok önde gelen gıda endüstrisi şirketi, özverimizi ve uzmanlığımızı takdir ederek, gıda güvenliği ve kalite programlarının kritik yönlerini bize emanet etmektedir.
|
MİKROBİYOLOJİK GIDA ANALİZLERİ |
ANALİZ METODU |
AKREDİTASYON DURUMU |
|
TS EN ISO 4833-1 - TS EN ISO 4833-2 |
✓ |
|
|
ISO 16649-2 - ISO 16649-3(EMS) |
✓ |
|
|
ISO 6888-1 |
✓ |
|
|
ISO 6579-1 |
✓ |
|
|
ISO 11290-1 |
✓ |
|
|
TS EN ISO 7932 |
✓ |
|
|
TS EN ISO 16654 |
✓ |
|
|
ISO 21527-1 - ISO 21527-2 |
✓ |
|
|
ISO 4832 |
✓ |
|
|
EU-RL European Screening Method Ver.5 |
✓ |
|
|
ISO 21872-1 |
✓ |
|
|
ISO 15213-1 |
✓ |
|
|
ISO 21528-2 |
✓ |
|
|
TS 3522 (EMS) |
✓ |
